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1 11, 2019

Rumpsteak mit Coleslaw-Salat und Ingwernote

November 1st, 2019|Kommentare deaktiviert für Rumpsteak mit Coleslaw-Salat und Ingwernote

Rumpsteak mit Coleslaw-Salat und Ingwernote Ihr liebt Steaks und Beilagen, wollt aber nicht zu fettig essen? Keine Angst, das schließt sich nicht aus. Denn dieses Gericht schmeckt nicht nur Steak-Liebhabern, sondern auch Fitness-Junkies und Leuten, die nur wenige Kohlehydrate essen wollen. Hier dürfen alle ordentlich zuschlagen! Das Rumpsteak ist eine tolle Protein-Quelle und ist mit feinem Rosmarin abgeschmeckt. Der Krautsalat, bestehend aus Rot- und Weißkohl, sättigt und steckt voller Vitamine. Dank dem Ingwer bekommt das Gericht eine feine Schärfe. Unser Fazit: Hier könnt ihr schön schlemmen, werdet satt, nehmt aber nur vergleichsweise wenige Kalorien zu euch. Bravo! Kauft hier euer Rumpsteak in Premium-Qualität! Zutaten (2 Personen): Zwei Rumpsteaks (à ca. 250 g) Weißkohl (ca. 200 g) 1/2 Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe Ingwerknolle (ca. 10 g) 1 1/2 Zweige Rosmarin 2 Stiele Thymian 3 EL Öl (z.B. Olivenöl) 2 EL Apfelessig 2 EL Teriyakisauce Salz Pfeffer eine Prise brauner Zucker Zubereitung Schritt 1: Zuerst den Thymian und Rosmarin waschen und trocken tupfen. Die Thymianblätter sowie die Rosmarinnadeln abzupfen und hacken und danach mit dem Olivenöl mixen. Den Fettrand von den Rumpsteaks abschneiden und die Steaks mit der Marinade bestreichen. Anschließend für mindestens vier Stunden kalt stellen. Schritt 2: [...]

6 09, 2019

Teriyaki-Rumpsteak mit Brokkoli

September 6th, 2019|Kommentare deaktiviert für Teriyaki-Rumpsteak mit Brokkoli

Teriyaki-Rumpsteak mit Brokkoli Teriyaki-Hühnchenspieße kennen und lieben viele aus ihrem Japan-Urlaub oder dem Besuch im Asia-Restaurant. Warum das leckere Gericht nicht einfach mal selbst, und mit deinem Lieblings-Steak zubereiten und genießen? Mit dieser Anleitung gelingt dir bestimmt eine asiatische Glanzleistung. Schließlich bedeutet  Teri“ übersetzt Glanz und „yaki“ schmoren. Also vorbereiten und sofort los-schmoren! Zutaten (2 Personen): 260 g Rumpsteaks 410 g Brokkoli 2 1/2 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 6 El Teriyaki-Sauce 3 El Öl 2 1/2 El geröstete Sesamkörner Fischsauce Sambal Oelek Salz Pfeffer Zubereitung: Schritt 1: Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe von der Außenhaut entfernen und in Streifen schneiden. Den Broccoli säubern und die Röschen abschneiden. Den Broccolistiel schälen und in Scheibchen schneiden. Schritt 2: Das Rumpsteak quer in ca. fingerdicke Streifen teilen. Öl in einer Pfanne erhitzen und hierin den Brokkoli und die Zwiebeln mittlerer Hitze rund viereinhalb Minuten lang andünsten. Anschließend die Knoblauchstreifen hinzugeben und alles bei mittlerer Hitze für rund zweieinhalb Minuten mitbraten. Das Gemüse mit etwas Salz abschmecken und danach in eine Schüssel geben. Schritt 3: Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum rund zwei Minuten lang braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen. Die Teriyaki-Sauce [...]

16 08, 2019

Chimichurri

August 16th, 2019|Kommentare deaktiviert für Chimichurri

Chimichurri-Sauce Diese argentinische Kräutersauce darf bei deinem BBQ nicht fehlen. In Südamerika ist die Chimichurri übrigens das Pendant zur hiesigen Kräuterbutter und wird typischerweise zum „Asado“, der argentinischen Grillfeier, gereicht. Am besten passt die grüne Marinade zu gegrilltem Rindfleisch.  Mit diesem vom Original Chimichurri inspirierten Rezept wirst du bei deinen Grillgästen garantiert einige Komplimente abstauben. Zutaten: 1 Bund Basilikum 1 Bund Petersilie 1  Chilischote 2 Knoblauchzehen 60 g Pinienkerne 2 – 3 EL weißer Balsamico-Essig Olivenöl Pfeffer und Salz Zubereitung Schritt 1: Den Basilikum, die Petersilie und den Knoblauch kleinhacken und in eine Schüssel geben. Auch die Chilischote zerkleinern und, je nach gewünschtem Schärfegrad, mit oder ohne Gehäuse, hinzugeben. Schritt 2: Die Pinienkerne in einer Pfanne leicht anbraten (ohne Öl!). Anschließend die Kerne herausnehmen und grob zerhacken und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben. Nun den Balsamicoessig und Olivenöl hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Schritt 3: Die Chimichurri-Sauce nun für mindestens zweieinhalb Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Beim Grillen, zum Beispiel eines Flanksteak  oder von Grillspießen, wird die Chimichurri über das fertig gegrillte Fleisch gestrichen. Guten Appetit! Fotocredits: Header: iStock.com/losinstantes Beitragsbild: iStock.com/bhofack2

16 08, 2019

Rindfleischspieße mit Zucchini und fruchtiger Salsa

August 16th, 2019|Kommentare deaktiviert für Rindfleischspieße mit Zucchini und fruchtiger Salsa

Rindfleischspieße mit Zucchini und fruchtiger Ananas-Salsa Du möchtest beim nächsten BBQ mit einem raffinierten und exotisch-angehauchten Gericht punkten? Diese saftigen Fleischspieße mit knackigem Gemüse und fruchtiger Salsa werden jeden Feinschmecker und Grill-Fan überzeugen! Zutaten (2 Personen): Spieße: 260 g Hohe Rippe vom Rind 45 g Speck 90 g Paprika 110 g Zucchini 110 g Zwiebel Kräutersalz und Pfeffer Marinade: 1/2 TL Paprikapulver 1/2 EL Thymian 1 1/2 EL Olivenöl Salsa: ca. 220 g Mango ca. 120 g Ananas ca. 40 g Zwiebel, rot ca. 40 g Frühlingszwiebel 1 EL Limettensaft Salz und Pfeffer Zubereitung Schritt 1: Für die Salsa wird die Ananas von der Außenhaut befreit und in feine Würfel geschnitten. Die Mango wird längs in drei Teile geschnitten. Aus den beiden äußeren Teilen wird das Fruchtfleisch in einem Stück herausgeschnitten und ebenfalls in kleine Würfel geschnitten. Die Frühlingszwiebel schälen und auch in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen kommt mit einem Schuss Limettensaft in eine Schüssel. Zu guter Letzt wird der Mix mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Schritt 2: Nun zu den Spießen: Das Fleisch der Hohen Rippe wird in ca. 25 g schwere Würfel geschnitten. Nun die Paprika von Stiel und Samen befreien und in [...]

16 08, 2019

Mexikanische Rindfleischspieße mit Chilisauce

August 16th, 2019|Kommentare deaktiviert für Mexikanische Rindfleischspieße mit Chilisauce

Mexikanische Rindfleischspieße mit Chilisauce Neben Geflügel und Würstchen, gehören die Schweine- und Rinder-Steaks, aber auch die Fleischspieße noch immer zu den beliebtesten Grill-Klassikern. Kein Wunder, du kannst die Spieße mit den unterschiedlichsten Fleischsorten sowie mit Gemüse oder Obst bestücken. Erlaubt ist, was schmeckt und möglichst ähnlich lange Garzeiten hat. Ob mariniert oder pur, die Fleischspieße sind der Hit und in dieser mexikanisch angehauchten Chili-Variante echt hot! Zutaten (2 Personen): Spieße: 420 g Rindfleisch 2 Maiskolben aus der Dose 1 große Gemüsezwiebel 10 Lorbeerblätter Sauce: 2½ Chilischoten 250 g rote Paprikaschoten (aus dem Glas) ½ EL Weißwein-Essig ½ Zwiebel ½ Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl ¼ TL Oregano ½ TL  Zucker Speisestärke Salz Wasser Zubereitung Schritt 1: Die Chilischoten und die Paprika waschen und abtropfen lassen. Die Paprika schneidest wird in Würfel geschnitten, während die Chilis der Länge nach aufgeschnitten und entkernt werden. Die Paprika und Chilischoten zusammen mit einem 1/4 TL Speisestärke und dem Essig sowie ca. 250 ml Wasser in den Mixaufsatz der Küchenmaschine geben und alles pürieren. Schritt 2: Die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und darin [...]

3 08, 2018

Rezepte

August 3rd, 2018|Kommentare deaktiviert für Rezepte

Steak-Rezepte Ein schmackhaft zubereitetes Steak vom Schwein, Rind oder Geflügel ist ein echter Hochgenuss. Ganz gleich ob ein Filet Wellington, ein Filet Mignon, ein Rib-Eye-Steak, ein herzhaftes Rumpsteak oder ein Tafelspitz auf den Teller kommen. So unterschiedlich die Steakarten sind, so lecker sind sie doch alle. Es lohnt sich also beim Speiseplan oder auf dem Grill zu variieren und in jedem Fall auf ein qualitativ hochwertiges Fleisch zu setzen. Denn hier kommt der saftige und aromatische Geschmack besonders gut zum Tragen. Mach es dir easy und kaufe dein Premium-Steak online. Steak-Rezepte: Variantenreich und garantiert lecker Neben den Klassikern unter den Steakrezepten, gibt es mittlerweile eine Vielzahl an unterschiedlichen, auch exotischen Rezepten und Gerichten. Hier findet garantiert jeder sein neues Lieblingsessen. Neben den speziellen Gewürzen spielen bei den Rezepten auch die Soßen und Marinaden eine tragende Rolle. Diese lassen dem Fleischgeschmack immer genug Raum, ohne ihn zu überdecken. Die herzhaften Steak-Gerichte werden natürlich durch köstliche Beilagen abgerundet. Diese sind, je nach Rezept, extra passend zum Steak ausgewählt. Ob Kartoffelecken, ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse zum Fleisch, mit unseren vielseitigen Steakrezepten, von leicht bis deftig, gehst du auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Fotocredits: iStock.com/gbh007 [...]

6 06, 2013

Gefülltes Rinderfilet

Juni 6th, 2013|Kommentare deaktiviert für Gefülltes Rinderfilet

Gefülltes Rinderfilet Ein edles Gericht (Gefülltes Rinderfilet) für besondere Anlässe: Die Duxelles, eine würzige Füllung aus Champignons, Petersilie, Knoblauch und Speck, ist ein Klassiker der feinen französischen Küche. Die Bratensauce mit Madeira hat einen leicht süßlichen Geschmack und passt wunderbar zu dem zarten Rinderfilet. Achten Sie beim Fleischkauf auf gute Qualität. […]

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