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Steaks

Filetsteak perfekt zubereiten – in Pfanne & Backofen

Filetsteak medium - perfekt zubereitet

Hochwertiges Rinderfilet ist mager, butterzart und gilt als Königsstück. Eine einzigartige Delikatesse – wenn sie richtig zubereitet wird. Filetsteak gehört zu den kurzgebratenen Speisen. Für wenige Minuten wird das Fleisch extrem hoher Hitze ausgesetzt und dann schonend auf den gewünschten Garzustand gebracht. Von außen soll es eine leckere Kruste mit Röstaromen aufweisen, innen zart und […]

Das perfekte Filetsteak

perfektes Steakfleisch

Ein Steak richtig zuzubereiten ist oft eine große Herausforderung. Oft wird ein qualitativ hochwertiges Filetsteak gekauft, in die Pfanne gegeben und einfach gebraten. Doch es steckt viel mehr dahinter. Um das Filetsteak richtig zu braten, sind Faktoren wie Hitze, Bratdauer und Fleischmenge wichtig. Nur bei genauer Abstimmung dieser Faktoren aufeinander, gelingt es, das Filetsteak schmackhaft, […]

Kalorien bei Filetsteak

Kalorien beim Steak

Leckere Filetsteaks, fett- und kalorienarm Heute achten die Menschen viel mehr auf die Qualität dessen, was sie essen. Insbesondere spielen Kalorien für viele eine große Rolle, da Übergewicht häufig zu erheblichen Gesundheitsproblemen beiträgt. Deshalb wird vermehrt auf Rindfleisch zugegriffen, insbesondere Filetsteaks mit ihrem sehr geringen Fettanteil. Bei der kalorienbewussten Ernährung werden Nahrungsmittel und Getränke sehr […]

Das Filet im Backofen

Filetsteak im Backofen

Wer ein leckeres Essen zubereiten möchte und nicht weiß, was es geben soll, der liegt mit einem Filetsteak immer richtig. Wird das Filetsteak im Backofen zubereitet, geht das relativ schnell und die Küche bleibt auch weitestgehend sauber. Ein Filetsteak ist ein besonders hochwertiges Fleisch. Das Steak stammt in der Regel vom Rind. Stammt es von […]

Filetsteak braten

Filetsteak braten

So gelingt es, ein Filetsteak zu braten Möglichst perfekt ein Filetsteak braten zu können, bedarf sicherlich einiger Übung, ist aber durchaus praktikabel. Nicht nur die Fleischqualität, sondern auch eine bestens geeignete Grillpfanne ist unabdingbar für das Gelingen. Um ein Filetsteak braten zu können, sollte lieber das teurere, aber mit Sicherheit bessere Fleisch vom guten Metzger […]

Wie ein Filetsteak richtig grillen?

Filetsteak grillen

Ein Filetsteak grillen – und zwar richtig Viele, sogar recht erfahrene, Hobbygriller trauen sich nicht, ein Filetsteak richtig grillen. Dabei ist das Grillen nicht schwieriger als das Braten. Dem Hobbykoch kann es ebenso gelingen wie dem Koch im Restaurant, ein gutes Filetsteak vom Grill zu servieren, das je nach Wunsch blutig, medium oder durchgebraten serviert […]

Der Weg zum perfekten Steak

Das Fleisch (3 cm hoch) 30 Minuten vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen. Das Fleisch vor dem Anbraten mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Nicht würzen! Salz würde den Fleischsaft heraus ziehen. Bratpfanne 3/4-Einstellung der Temperaturskala erhitzen. Optimal sind Pfannen mit einem dicken Boden, der die Hitze speichert, 1 TL Öl in der heißen Pfanne […]

Filetsteak in Berlin

Steak in Berlin Reichstag

Das Filetsteak in der deutschen Bundeshauptstadt Wer nicht gut kochen kann oder nicht gerne kocht, aber Lust auf ein leckeres Filetsteak hat, der ist in einem Restaurant genau richtig. Der Koch weiß genau, wie man ein Filetsteak richtig zubereiten und es mit nur wenigen Beilagen zu einem echten Highlight machen kann. Ein gutes Steak muss […]