Beefer: Von führenden Entrecôtes empfohlen

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Beefer bietet dir mit seinen gleichnamigen Grills, die weltweit ersten 800-Grad-Grills für Zuhause. Die innovativen Oberhitzegrills made in Germany begeistern mittlerweile Fans auf der ganzen Welt. Kein Wunder, denn die konstante und gleichmäßige Temperaturverteilung garantiert dir das schmackhafteste Fleisch ever! Da können auch Grill- und Kochprofis wie Johann Lafer oder Brian Bojsen nicht irren.
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Beefer: Informationen zum Grillanbieter

Der Beefer ist der weltweit einzige, für die Privatnutzung zugelassene Grill der Temperaturen von 800 Grad Celsius erreicht. Das Ergebnis? Eine echte Geschmacksexplosion… aber der Reihe nach.

Den Anfang der Geschichte rund um die Entstehung der Marke Beefer macht das legendäre Peter-Luger-Steakhouse in New York. Denn genau hier aß Frank Hecker, einer der Gründer von Beefer, vor einigen Jahren DAS Steak. Diesen besonderen Geschmack und die saftige Konsistenz des Steaks wollte er am liebsten auch zu Hause genießen können. Der Schlüssel zum perfekt gegarten Steak-Erfolg mit köstlich karamellisierte Kruste, so bekommt er schnell heraus, lag in der Temperatur. Genauer gesagt, in einem recht hohen Temperaturbereich, den „magischen 800 Grad“…

Zusammen mit Marc Kirwald, der Werksleiter in dem Betrieb ist, der auch heute noch die Brenner für den Beefer liefert und Frantz Konzen, alle drei sind Schulfreunde, wird die Idee des Hochtemperaturgrillens immer größer. 2011 erhält das Ganze schließlich einen Namen: Beefer. Das Gründertrio experimentiert und tüftelt, es folgen erste Vorserienmodelle und schließlich irgendwann das Edelstahlgerät, welches dem heutigen Beefer One entspricht. Eine kleine Revolution auf dem Grillmarkt.

Seit jeher wird der Beefer nun in einer Manufaktur in Bad Honnef und in den Bonner Werkstätten, einer Einrichtung zur Teilhabe behinderter Menschen am Arbeitsleben, produziert und weiterentwickelt. Drei Jahre Garantie und ein perfekter Service, vor und nach dem Kauf, sind dir bei Beefer ebenso gesichert, wie die zuverlässige Ersatzteilversorgung, im Fall der Fälle.

Auf was darf sich die Grillgemeinde beim Beefer freuen?

Ganz einfach, auf „Hot Cuisine @ home“. Durch die mehr als 800 Grad wird der Maillard-Effekt erzielt und das Steak erhält seine unnachahmlich schmackhafte, karamellisierte Kruste, herrliche Röstaromen und bleibt innen schön saftig. Übrigens gelungen mit dem Beefer nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch, Meeresfrüchte, oder Gemüse und Desserts.

Wenn das Grillergebnis und die Qualität überzeugen

Das Beste ist, beinahe täglich entwickelt die wachsende Beefer-Fangemeinde spezielle Gerichte und tauscht nützliche Tipps zum Grillen mit dem Beefer aus. Nachlesen kann man das zum Beispiel in den sozialen Netzwerken oder in den eigenen Beefer-Büchern. Übrigens überzeugte der Beefer bereits zahlreiche Spitzenköche. Zu den sogenannten Beefer Pro Bros gehören unter anderem Tim Wälzer, Stefan Marquand, Brian Bojsen und Johann Lafer.

Bei der Grillproduktion macht die Marke Beefer übrigens nicht Halt. Denn im Onlineshop von Beefer bekommst du auch eine tolle Auswahl an langlebigem Zubehör. Von Grillschürzen und Abdeckhauben, über einen Pizzastein oder Burger-Rost, In Kombination wird der Beefer zu einem kompletten und hochwertigen Grillsystem, mit dem du garantiert deine Freude haben wirst.
Last but not least: Natürlich überzeugt der Beefer, neben Funktion und Technik auch mit seiner minimalistischen, geradlinigen Optik. Der kompakte Grill aus Edelstahl ist eben ein echter Hingucker.

Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser

Das Grillen mit dem Beefer ist sicher: Die Beefer Original Grills erfüllen europaweit die CE-Anforderungen. Die Beefer Serien One, One Pro und XL sind nach DIN EN 498, die Gastronomievariante Beefer XL Chef ist nach DIN EN 203 geprüft. Alle Modelle entsprechen dem DVGW (Deutscher Verein des Gas- und Wasserfaches). In der Schweiz sind die Grillgeräte nach dem SVGW-Standard zertifiziert. Auch international weiß der Beefer zu überzeugen: USA (UL-konform) und Australien (Vipac-zertifiziert).

Das macht die Grills von Beefer so besonders

Das Besondere des cleveren Oberhitzegrills ist natürlich die hohe Temperatur mit der Steak & Co. zubereitet werden. Während konventionelle Grills das Fleisch bei rund 400 Grad Celsius garen, karamellisiert der Beefer mit seinem keramischen Gas-Hochleistungsbrenner (nur per Oberhitze) in Sekunden die Oberfläche des Steaks bei 800 Grad Celsius. Wobei das Fleisch innen schön saftig und schmackhaft bleibt. Die Fleischzubereitung mit dem Beefer, das „Beefen“ setzt also wahrlich neue Maßstäbe.

Warum genau 800 Grad?

Technisch wäre es den Gründern von Beefer durchaus möglich gewesen Temperaturen jenseits der 800 Grad Celsius zu erreichen. Wieso also „nur“ 800 Grad? Das Trio, wie auch alle Beteiligten sowie zahlreiche Spitzenköche sind nach Tests zu dem Ergebnis gekommen, dass 800 Grad Celsius die optimal Temperatur ist, für die perfekte Garung von Steak und Co. Höhere Gradzahlen führen zu mehr Rauch und Qualm, sie verbrauchen mehr Gas und verschleißen das Material. Geringere Temperaturen verhindern den gewünschten Maillard-Effekt.

So wie er ist, kannst du mit deinem Beefer Steaks mit einzigartig knuspriger Kruste genießen. Herunter tropfende Fleischsäfte werden während des Grillens in einer Garschale aufgefangen. Hierin kannst  du dann, sogar zeitgleich, zusammen mit Gemüse und Gewürzen herrliche Soßen zubereiten. Apropos: Jede Seite des Steaks ist bereits in 45 Sekunden fertig… Da bleibt also mehr Zeit zum Genießen. 

Grills

Beefer One:

Der Beefer One arbeitet ausschließlich mit Oberhitze, (keramischer Gas-Hochleistungsbrenner), und erreicht damit  Temperaturen von ca. 800°C. Neben der kurzen Garzeit und der exakten Bestimmung des Gargrads, ist das durch die reine Oberhitze ausbleibende Verbrennen von tropfendem Fleischsaft ein weiterer Vorteil des Beefers. In der Gastroschale aufgefangen, kannst du aus dem gewonnenen Saft zum Beispiel schmackhafte Soßen zubereiten. Die extrem hohe Temperatur auf der Oberfläche des Grillgutes sorgt für die gewünschte Karamellisierung und eine knusprige Kruste sowie ein zart-saftiges Inneres.

Abmessungen:

  • Breite: 232 mm | Höhe 400 mm | Tiefe 472 mm
  • Temperatur am Brenner >800°C
  • Grillrostgröße: 16 x 26,5 cm
  • Gewicht: 16 kg

Mitgeliefert werden:

  • Beefer Grill
  • 1 Gastronormschale
  • 1 Grillhandschuh
  • 1 Grillrost
  • 1 Griff
  • Gasschlauch (1m Länge)
  • Druckminderer

Wichtige Facts:

  • Geprüft nach Gasgeräterichtlinie 2009/142/EG
  • Kategorie 13P (50) Propan
  • Nennwärmebelastung: 3,5 KW
  • Ø Verbrauch 0,25 kg/h
  • zur Verwendung im Freien geeignet

PREIS: 699 €

Beefer ONE PRO:

Der Beefer ONE PRO bietet dir Eigenschaften, die auch im Profi-Bereich gefordert werden. Er ist platzsparend, bietet dir maximaler Bedienkomfort und hat sogar die gesetzliche Zulassung für eine gewerbliche Verwendung im Freien. Der Grill ist komplett aus Edelstahl gefertigt und ist mit einem Ventil-Schutzblech sowie einer Elektro-Zündung ausgestattet.


Der neue Profi-Beefer verfügt zudem über ein Millimeter genaues Einschubraster, welches den Rost mit einer einzigen Handbewegung präzise in die gewünschten Höhe platziert. Die beiden Halterungen für den Rost sind in Sekundenschnelle und komplett ohne Werkzeug herausnehmbar. Der komplette Innenraum lässt sich so super einfach reinigen.

Abmessungen:

  • Breite: 232 mm | Höhe: 400 mm | Tiefe: 472 mm
  • Temperatur am Brenner >800°C
  • Grillrostgröße: 16 x 26,5 cm
  • Gewicht: 16 kg

Mitgeliefert werden:

  • Beefer ONE PRO Grill
  • 2  Gastronormschalen
  • 1  Grillhandschuh
  • 2 Grillrost
  • 1 Griff
  • Gasschlauch (1,5 m Länge)
  • Gewerbedruckregler 50 mbar zweistufig (gesetzlich vorgeschrieben)
  • Schlauchbruchsicherung 50 mbar (gesetzlich vorgeschrieben)

Wichtige Facts:

  • Geprüft nach Gasgeräterichtlinie 2009/142/EG
  • Kategorie 13P (50) Propan
  • Nennwärmebelastung: 3,5 KW
  • Ø Verbrauch 0,25 kg/h
  • zur Verwendung im Freien geeignet

PREIS: 799 €

Beefer XL:

Der Beefer XL bietet dir mit seiner elektrischen Zündung und zwei zusammen regelbaren Brennern, alle Vorteile die du von einem Beefer erwarten kannst. Der vollverschweißte Innenraum ist einfach zu reinigen, die Rostträger kannst du komplett werkzeugfrei herausnehmen. Der Korpus aus wertigem Edelstahl hat schwarze Außenseiten und an der Front ein lasergeschnittenes Logo. Auch die Bedienelemente befinden sich vorne, wobei das Gasventil an der Seite ist.

Der Grillrost lässt sich jederzeit einfach und beinahe stufenlos justieren. Er ist schwer belastbar, also auch für große Fleischstücke oder einen Pizzastein geeignet. Du kannst ihn mit Grillhandschuhen mittig mit einem oder seitlich mit beiden Griffen anfassen. Der Rost ist zudem kippsicher herausziehbar, durch seine seitliche Führung. Die Handhabung des Beefer XL ist also super easy.

Abmessungen:

  • Breite: 650 mm | Höhe: 470 mm | Tiefe: 485 mm
  • Gewicht: ca. 37 kg
  • Temperatur am Brenner >800°C

Mitgeliefert wird:

  • Beefer XL
  • Schlauch (1 m)
  • Druckminderer
  • 1 großer Grillrost
  • zwei Griffe
  • 1 Gastroschale 2/3 GN
  • Batterie

Wichtige Facts:

  • Prüfnorm: DIN EN 498:2012-04 / Grillgeräte zur Verwendung im Freien
  • Kategorie: I 3 B/P
  • Gasart: Propan/Butan
  • Druck: 50 mbar
  • Nennlast: 7,0 KW
  • Verbrauch: 0,51 Kg/h
  • Garraumgröße: 2/3 GN (320 x 350mm)
  • zur Verwendung im Freien geeignet

PREIS: 1.399 €

Beefer XL Chef:

Der Beefer XL Chef bietet dir mit seiner elektrischen Zündung und zwei zusammen regelbaren Brennern, alle Vorteile die du von einem Beefer erwarten kannst. Der vollverschweißte Innenraum, mit spezieller Gastrokonstruktion, hat keine rechten Winkel, ist daher sehr einfach zu reinigen und hält damit auch strenge Hygieneauflagen ein. Die Rostträger kannst du komplett werkzeugfrei herausnehmen. Der Korpus aus Volledelstahl hat ein dreiwandiges Gehäuse zur besseren Hitzeabschirmung und besticht optisch mit seinem Logo im Siebdruckverfahren an der Frontseite. Auch die Bedienelemente befinden sich vorne am Grill, wobei das Gasventil an der Seite ist.

Der Grillrost lässt sich einfach und nahezu stufenlos verstellen. Er ist schwer belastbar, also auch für große Steaks oder einen Pizzastein geeignet. Du kannst ihn mit Grillhandschuhen seitlich mit beiden Griffen oder mittig mit nur einem Griff anfassen. Der Rost ist zudem kippsicher herausziehbar, durch seine seitliche Führung. Zu den tollen Features zählen der automatischer Fettablauf, durch den abschüssigen Boden und die herausnehmbare Fettschublade. Los geht’s mit dem dem Grillen.

Abmessungen:

  • Breite: 650 mm | Höhe: 470 mm | Tiefe: 485 mm
  • Gewicht: 37 kg
  • Temperatur am Brenner >800°C

Mitgeliefert wird:

  • Beefer XL Chef
  • Schlauch (1 m)
  • Druckminderer
  • 1 großer Grillrost
  • zwei Griffe
  • 1 Gastroschale 2/3 GN
  • Batterie

Wichtige Facts:

  • DIN EN 203-1:2014-07 / Großküchengeräte für gasförmige Brennstoffe
  • Kategorie: I 3 B/P
  • Anschlussart: Propan/Butan oder Erdgas H
  • Druck: 50 mbar
  • Nennlast: 7,0 KW
  • Verbrauch: 0,51 Kg/h
  • Garraumgröße: 2/3 GN (320 x 350mm)

PREIS: 2.399 €

Zubehör

Beefer Abdeckhaube:

Mit diesem Produkt bekommst Du deinen Beefer spielend unter die Haube! Die robuste und strapazierfähige Hülle schützt deinen Grill effektiv, vor allem wenn er im Freien steht. Die Abdeckhaube ist passend für folgende Modelle: Beefer One und Beefer One Pro (inkl. BEEF Beefer)

  • Material: schwarzes Kunstleder
  • Rückseite per Klett verschließbar
  • Aufdruck: Beefer-Logo und Slogan
  • Abmessungen:
    Breite: 30 cm | Höhe: 46 cm | Tiefe/Länge: 59 cm

PREIS: 49 €

Beefer Burgerrost mit Ring:

Endlich super schmackhafte Burger: Mit diesem cleveren Helferlein ist das kein Problem. Der Beefer Burgerrost mit Ring passt zu allen Beefer-Modellen. Einfach das Hackfleisch in den Ring platzieren und losgrillen. Fertig ist der perfekt geformte, super saftige Pattie.

Abmessungen:
16 cm x 26,5 cm | Ring ø 12 cm

PREIS: 34 €

Beefer Rollwagen klein:

Die Beefer-Station ist perfekt auf den Beefer One bzw. Beefer One Pro zugeschnitten. Der Rollwagen ist formschön und stabil – perfekt für Deinen Beefer und mit ganz vielen, gut durchdachten Details. Der Korpus besteht aus pulverbeschichtetem Stahlblech. Die zentrale Tischplatte und die seitlichen Ablagen sind aus stabilem Edelstahlblech und bieten dir, in ausgeklapptem Zustand, eine tolle Arbeitsfläche. Du brauchst die seitlichen Ablageflächen gerade nicht oder möchtest Platz sparen? Dann kannst Du sie auch, komplett werkzeugfrei, von den zwei Schrauben lösen und die Flächen nach unten wegklappen. Die Tür des Rollwagens schließt zudem dicht und sicher, durch ihre kräftigen Magnetschnapper an der oberen Front. Darüber befindet sich der stabile Handgriff aus Edelstahlrohr.

Im Rollwagen selbst kannst du problemlos eine 5-, 8- oder 11 kg-Gasflasche und Dein Beefer-Zubehör unterbringen. Auf der Hinterseite befindet sich ein rückwärtiger Griff, um den Rollwagen leicht kippen zu können und dank der extrem stabilen Schwerlastrollen, auch einfach zu bewegen. Darüber hinaus gibt es hier auch eine Durchführung für den Gasschlauch. Der Boden der inneren Ablage kann in drei unterschiedlichen Höhen befestigt werden. Je nachdem, welches Zubehör du sofort griffbereit haben möchtest. Unter dem Boden ist aber immer genug Platz für die Gasflasche. On top und besonders wichtig: der Rollwagen ist zu 100% wetterfest!

Abmessungen:

  • Abmessungen Korpus (ca.):
    Breite: 41 cm | Höhe: 101 cm | Tiefe: 53,5 cm
  • Abmessungen ausgeklappte Ablagen (ca.):
    Breite: 113 cm | Höhe: 101 cm | Tiefe: 53,5 cm
  • Gewicht: 31 kg

PREIS: 649 €

Extragroße Beefer Grillpinzette :

Alles andere als diese XL Grillpinzette macht keinen Sinn! Sie ist das optimale „Werkzeug“ beim Grillen und schön griffig. Dank der geriffelten Spitzen kannst du selbst große Steaks gut greifen und halten. Die Spitzen der Pinzette passen zudem exakt zwischen die Streben des Beefer-Grillrosts. In diesem Sinne „Beef it or leave it“.

  • Grillpinzette XL mit Beefer „B“
  • Gerade Ausführung
  • Länge 35 cm
  • passend für den Beefer

PREIS: 19 €

Beefer Transportkiste:

Richtig clever: mit dieser Transportkiste erhältst du quasi die passende Garage für deinen Beefer! Denn wenn du den Beefer von A nach B transportieren möchtest, sollte der Grill gut geschützt sein. Die aus Birkenholz gefertigte Transportbox passt für den Beefer One und den Beefer ONE PRO.
Abmessungen:
Breite: 30 cm | Höhe: 46 cm | Tiefe/Länge: 59 cm
Gewicht: 8 kg
PREIS: 99 €

Fotocredits: ©Beefer

2019-02-11T14:53:14+00:00Februar 11th, 2019|0 Kommentare

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