Büffel Bill: Gourmet-Fleisch und schmackhafte Delikatessen

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Die Gourmet-Produkte von Büffel Bill stehen für Qualität, Natürlichkeit und ein echtes Geschmackserlebnis. Das Beste: sie stammen aus artgerechter Tierhaltung und erfüllen höchste ethische Standards. Das bedeutet: Nachhaltig Fleisch genießen auf hohem Niveau.

Büffel Bill: Informationen zum Anbieter

Die Idee hinter Büffel Bill kam den Gründern Martin Jaser und Manuel Ruess (vlnr.) durch einen Zeitungsartikel. Der berichtete über den unwürdigen Umgang mit männlichen, jungen Büffeln in der italienischen Mozzarella-Industrie. Das Duo fragte sich, ob es nicht einen Weg gäbe, den Tieren ihr schlimmes Schicksal zu ersparen und ihnen vielmehr ein schönes Leben in freier Natur zu ermöglichen. Der Grundstein für die Gründung von Büffel Bill war also mit dem Wunsch verbunden einen Beitrag zu einem ethischen und nachhaltigen Fleischkonsum zu leisten.

Büffelfleisch gehört hierzulande noch eher zu den Geheimtipps, wenn es um Grillfleisch & Co. geht. In weiten Teilen der Welt wird es allerdings bereits seit langer Zeit als Delikatesse genossen. Darüber hinaus soll Büffelfleisch den gesundheitlichen Eigenschaften anderer Fleischsorten überlegen sein. Grund genug also dieses köstliche Fleisch auch Grillfans und Fleischgenießern näherzubringen.

Genuss mit gutem Gewissen

Um das qualitativ hochwertigste Büffelfleisch zu finden, begaben sich Ruess und Jaser auf die Suche nach passenden Partnern, mit entsprechend einwandfreien Aufzuchtbedingungen und einer ethischen Tierhaltung. Sie wurden schließlich in Italien fündig. Einen der weltweit renommiertesten Büffelzüchter konnten die beiden als Exklusivpartner gewinnen. Aber auch aus Deutschland und Argentinien beziehen sie mittlerweile ihre Steaks.

Anschließend experimentierten die beiden Büffel-Bill-Gründer zusammen mit Mentoren aus der Spitzengastronomie welche Reifemethoden oder Veredelungsprozesse das Büffelfleisch noch schmackhafter machen.
Heute können nicht nur die Hotellerie oder die gehobene Gastronomie die leckeren Steak Cuts aber auch edle Öle und Büffelmozzarella genießen, sondern auch du! Im Onlineshop oder Delikatessen-Einzelhandel findest du das qualitative Sortiment von Büffel Bill, das den kulinarischen Unterschied macht – garantiert!

Übrigens geht Büffel Bill auf seiner Website noch einen Schritt weiter. Neben den Qualitätsprodukten findest du hier in einem Blog auch tolle Rezepte sowie innerhalb der Warenkunde Wissenswertes zu Fleisch, Mozzarella & Co. und natürlich auch informative Berichte zur natürlichen Tierhaltung und einer bewussten Ernährung. Well done! Abgerundet wird das Shop-Angebot durch professionelle Grill-Tools und Kleidung, wie einer praktischen Grillschürze oder einem coolen Hoodie mit Logo. Es kann also losgehen mit dem Grillen. Die perfekte Ausrüstung hast du ja jetzt!

Büffelfleisch & Büffelboxen

Steak Cuts

Der unvergleichliche Geschmack des Büffelfleisches ist ein echter Geschmacksgarant und mehr als nur eine Alternative zum Rindersteak. Vor allem das italienische Büffelfleisch ist zart und aromatischer als andere rote Fleischsorten und hat zudem einen leichten Wildkräutergeschmack.

Das Wasserbüffelfleisch der Büffel-Bill-Exklusivpartner setzt geschmacklich noch einen obendrauf. Das liegt vor allem an den Aufzuchtbedingungen. Die Büffel fressen ausschließlich saftiges Gras von der Weide, frische Kräuter und Wildblumen. Antibiotika, Hormone oder Kraftfutter wie Getreide und Mais? Fehlanzeige! Hinzu kommen ein respektvoller und stressfreier Umgang mit den Tieren sowie schonende Schlachtbedingungen. Daraus resultiert die hohe Qualität und der natürlich-kräftige Geschmack des 100% naturbelassenen Produkts.

Bei Büffel Bill findet ihr viele der beliebtesten Steak Cuts vom Wasserbüffel. Hier eine Auswahl:

Filet Center Cut Wilder Büffel:

Der Filet Center Cut vom wilden Büffel hat ein angenehm wildes Aroma. Das Filet (Tenderloin) schmeckt saftig, ist sehr zart und mager. Das Filet kannst du sowohl am Stück als auch in Medaillons geschnitten zubereiten.

PREIS: 53,40 € (600g)

Filet Steaks (Deutschland):

Die leckeren Filet Steaks vom deutschen Büffel, aus regionaler und artgerechter Tierhaltung, sind zart, saftig und verfügen über einen interessanten Eigengeschmack. Dank des speziellen Reifeverfahrens von Büffel Bill erhält das Steak seine leicht nussige Note.

PREIS: 18,55 € (350g)

Prime Rib Burger:

Bei den Prime Rib Burgern von Büffel Bill handelt es sich um liebevoll hergestellte Patties aus den edelsten Büffelfleisch-Cuts. Sie bestehen sie aus Rib-Eye- Steaks, Hüfte und Filet.

PREIS: 8,64 € (180g)

Büffelboxen

Bei den Büffel Boxen von Büffel Bill erhältst du in einer Box gleich mehrere unterschiedliche Steaks, die exklusiv ausgewählt sind und für jeden Geschmack das richtige Fleisch bieten.

Bestseller Box:

Die Bestseller Box enthält das das Büffel-Bill-Rib-Eye aus Argentinien und das Büffel-Bill-Filet aus Italien. Hier genießt du je zwei Premium Cuts, die auch in einigen der renommiertesten Restaurants in Deutschland und der Schweiz auf der Speisekarte stehen.

PREIS: ab 39,90 € (Gewicht: 500g – 550g)

Tasting Box:

Die Tasting Boxen sind perfekt für dich, wenn du und deine Freunde oder Familie ein paar Steaks probieren möchtet. Das Team von Büffel Bill stellt dir hier eine Auswahl feiner Büffelfleisch-Cuts zusammen! Enthalten sind: Filet Medaillon, Filet Ministeaks, Rib-Eye | Entrecôte, Rumpsteak, Prime Sirloin Steak | Hüftsteak

PREIS: ab 74,90 € (950g – 1.000g)

Gourmet Box:

Die Gourmet Box von Büffel Bill enthält nur das Beste vom Besten. Es handelt sich um eine Selektion der edelsten Büffelfleisch-Cuts, perfekt für dich und alle anderen wahren Genießer! Diese Box enthält folgende Cuts: Filet Medaillon (Italien), Rib-Eye | Entrecôte (Argentinien), Rumpsteak (Argentinien), Prime Sirloin Steak | Hüftsteak (Argentinien)

PREIS: ab 74,90 € (950g – 1.000g)

Mozzarella

Die Büffelmozzarella gilt nicht nur unter Feinschmeckern als leckere Delikatesse. Der rundliche, weiße Käse wird aus frischer, reiner Büffelmilch gefertigt und unterscheidet sich von der gängigen Mozzarella aus Kuhmilch durch seinen intensiveren Geschmack und seine cremigere Konsistenz.

Das Qualitätssiegel „Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.“ garantiert dir ein absolut reines Produkt, denn häufig wird bei Mozzarella Büffel- mit Kuhmilch gemischt. Büffel Bill bietet ausschließlich Mozzarella di Bufala Campana D.O.P in verschiedenen Größen und Formen an. Die Büffelmilch-Delikatessen werden täglich aus frischer Büffelmilch in höchster Qualität und in Süd-Italien gefertigt.

Wenn die Qualität stimmt, begeistert der Geschmack

Der besondere Geschmack und die Konsistenz resultieren zudem daraus, dass die jungen, männlichen Büffel mit Muttermilch aufgezogen werden und auch die Futterqualität stimmt. Milchpulver oder ähnliches kommen also nicht zum Einsatz! Ausreichend Auslauf und gute Lebensbedingungen tragen ebenfalls ihren Teil dazu bei.

Du kannst Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. von Büffel Bill also mit gutem Gewissen genießen. Übrigens eignet er sich natürlich nicht nur zum Genuß in der klassischen Variante, mit Tomaten, Basilikum und Balsamico-Creme. Auch als Burger-Zutat, als Beisatz zur Ricotta-Füllung oder in weiteren Gerichten sorgt der Mozzarella von Büffel Bill für wahre Geschmackserlebnisse.

Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. (250G) M
Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. als Kugel.
Eine Verpackung enthält eine Kugel á 250g.

PREIS: 7,00 € (Stck.)

Bocconcini di Bufala Campagna D.O.P. (250G)
Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. in kleinen Kügelchen. Eine Verpackung enthält fünf Kugeln á ca. 50g.

PREIS: 7,00 € (5 Stck.)

Cardinali di Bufala Campana D.O.P. (250G)
Die Cardinali sind die kleinsten Büffelmozzarellakugeln im Angebot von Büffel Bill. Jede Verpackung enthält rund 15 Kugeln. Gewicht jeweils ca. 15g. Dank der kompakten Größe, eignen sie sich perfekt zum Snacken oder als Salatbeilage.

PREIS: 7,00 € (ca. 15 Stck.)

Delikatessen & Aromatik

Im Sortiment von Büffel Bill findest du auch handverlesene Delikatessen. Dazu gehören zum Beispiel lecker gefüllte Maultaschen aber auch die herzhafte Büffelbratwurst. Und um Mozzarella & Co. auch so richtig genießen zu können und den Geschmack sanft zu unterstreichen, findest du zudem aromatische Öle und Gewürze. Yummy!

Büffelbratwurst:

Die Gourmet-Bratwurst von Büffel Bill wird komplett aus Büffelfleisch hergestellt. Der Fleischgeschmack wird durch eine natürliche Kräuterwürzmischung unterstrichen und mit einem typisch italienischen Wein abgerundet.

Übrigens, für die Würste verwendet Büffel Bill keine künstlichen Zusatz- oder KonservierungsstoffeZubereitungstipp: Die Büffelbratwürste solltest du beim Grillen oder Braten langsam auf Temperatur bringen, um ein Aufplatzen zu verhindern.

PREIS: 6,75 € (Stck.)

B/O Premium Olivenöl:

Bei diesem hochwertigen Olivenöl handelt es sich um ein Öl das Extra Nativ, also kalt gepresst ist. Das Aroma erinnert an frisch geschnittenes Gras, während das mittel-fruchtige Öl geschmacklich Noten von Artischocken, Äpfeln und Bananen aufweist.

Es passt übrigens perfekt zur Büffelmozzarella und wurde 2018 bereits mit der Gold-Medaille beim internationalen Olivenöl-Wettbewerb in Athen ausgezeichnet.

Details:

  • Herkunft: Mani, Peloponnes
  • Olivensorte: Koroneike Oliven, 100% Sortenrein
  • Säuregehalt: 0,19%

PREIS: 18,90 € (0,2 Liter Flasche)

B/O Premium Balsamico:

Bei diesem Produkt handelt es sich um einen Premium Balsamico-Essig mit Thymian-Honig. Der vollmundige Balsamico-Essig wird aus den Traubensorten Agioritki und Romeiko gewonnen, deren Rebstöcke mehr als 30 Jahre alt sind. Er wird anschließend  in Eichenfässern gereift. Das erlesene Aroma und das runde Bouquet machen diesen Balsamico-Essig zu einer kulinarischen Besonderheit, die ebenfalls perfekt zur Büffelmozzarella passt.

Produktdetails:

  • Herkunft: Kreta
  • Inhaltsstoffe:
    43% Weinessig
    40% Traubenmost
    17% Thymian-Honig

PREIS: 14,90 € (0,2 Liter Flasche)

Fotocredits: ©Büffel Bill, ©Büffel Bill/Tobias Oehlke

2019-04-15T11:07:48+00:00April 12th, 2019|0 Kommentare

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