Roastbeef mit Kruste
Roastbeef mit Kruste Was ist lecker? Ein Steak. Und was setzt dem Ganzen geschmacklich noch die Krone auf? Ein Rinder-Steak mit schmackhafter Kruste. Yummy… Wie wäre es mit einem zarten Roastbeef, das mit einer schönen Kruste aus gehackten Walnüssen und deftigen Schinkenwürfeln sowie krossen Röstzwiebeln daherkommt? Du möchtest ein Roastbeef in Premium-Qualität? Hier gibt’s das Rezept zu deinem neuen Lieblingsgericht. Zutaten (2 Personen): 2 Roastbeef-Steaks (je ca. 350 g) 40 g Schinkenwürfel 20 g Walnüsse (gehackt) 30 g Feinbrot ohne Rinde 20 g Butter 20 g Röstzwiebeln 1/2 EL Öl 1 EL Petersilie Pfeffer Salz Zubereitung: Schritt 1: Das Fleisch: Bevor die Roastbeefs zubereitet werden, sollten sie rund 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank geholt werden, damit sie Zimmertemperatur annehmen. Die Kruste: Die Schinkenwürfel werden mit etwas Öl in einer Pfanne schön knusprig angebraten. Die Walnusskerne hinzugeben und kurz mitrösten. Anschließend alles über einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen. Die Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Das Schinkenfett dazugeben und den Mix mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Feinbrot in kleine Stücke zerbröseln, Nun die Brösel, den Schinken, die Walnüsse und die Petersilie sowie die Röstzwiebeln unter die Masse heben. Diese anschließend im Kühlschrank kaltstellen. Schritt 2: Die [...]