Der LUDWIG: Traditionelles Fleischerhandwerk in hoher Qualität

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Der LUDWIG steht für große Leidenschaft in Bezug auf Fleisch und Steaks. Ob regionale Fleischwaren oder internationale Steak Cuts: Die tolle Auswahl garantiert dir die beste Grillparty ever!

Der LUDWIG: Informationen zum Anbieter

Im Jahr 1897 wurde die Metzgerei Ludwig von Paul Ludwig im thüringischen Sondershausen gegründet. Viele Jahre später, nämlich 1952, siedelte die Metzgerei nach Schlüchtern in Hessen um. Hier führt nun Dirk Ludwig, seines Zeichens Fleischermeister und Fleischsommelier,  die Metzgerei bereits in vierter Generation weiter.

Nach wie vor stehen das traditionelle Fleischerhandwerk, die klassische Wurstmacherei mit eigenen Familienrezepten und die persönliche Leidenschaft im Zentrum. Und das garantiert dir bestes Fleisch für Küche und BBQ.
Bekannt ist das Unternehmen zudem für seine Handmade Craft Burger. Bei diesen treffen Kreativität und hochwertige Zutaten sowie das traditionelle Handwerk aufeinander. Das Ergebnis? Extrem schmackhafte Burger Patties, von denen du nicht genug bekommst.

Verantwortung gegenüber Menschen, Tieren und der Umwelt haben

Die Metzgerei Der LUDWIG achtet im Rahmen seiner Arbeit genau auf die qualifizierte Auswahl der Schlachttiere, die Selektion verschiedener Fleischqualitäten und punktet mit besonderer Kompetenz in der Steak-Veredelung (unterschiedliche Reifemethoden). Auch der professionelle Zuschnitt beliebter Steak Cuts gehört zum täglichen Handwerk vom Der-LUDWIG-Team.

Der LUDWIG: Traditionsbetrieb mit echten Fleischexperten

Als traditionelle und handwerkliche Metzgerei, die eine eigene Schlachtung sowie eine Wurstküche mit direkt angeschlossenem Fleischereifachgeschäft betreibt, ist klar, dass es sich bei Der LUDWIG um ein Qualitätsunternehmen mit großem Know-how handelt.

Der LUDWIG ist also vielmehr als ein reiner Gourmet-Onlineshop. Das zeigt sich auch an der Steakschaft. Diese „Fleisch-Erlebniszentrale“ grenzt an die Metzgerei Der Ludwig an und ist ein echtes Paradies für Steak-Liebhaber und Fleischfans. Hier kannst du nicht nur Fleisch kaufen, sondern auch Deutschlands größte und verglaste Fleischreifekammer, die ,,Carnothek“, mit integrierter Salzsteinrückwand entdecken.

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Für alle, die es zum Firmensitz in Lüchtern nicht persönlich schaffen, ist der Steak-Onlineshop eine tolle Möglichkeit, das hochwertige Fleisch zu bestellen und zu Hause genießen zu können. Der Fleischversand erfolgt in gekühlten sowie stabilen und gut isolierten Styroporboxen. Deine Bestellung kommt zudem blitzschnell, via UPS oder DHL, und immer in bester Qualität an. Lass‘ dich vom Kundenservice beraten, falls du dir bei der Steak-Auswahl unsicher bist. So erhältst du, je nach Vorliebe und Geschmack, garantiert die leckersten Zuschnitte, damit du und deine Gäste ein rundum gelungenes BBQ genießen könnt.

Doch das ist noch lange nicht alles: Als echter Fleischexperte bietet Der LUDWIG auch Beef Tastings und Premium-Steak-Kurse in verschiedenen deutschen Städten an. Hier kannst du direkt von Meistern und Grillprofis lernen. Im Onlineshop bekommst du, neben Fleisch, Grillgewürzen und Co., zudem im Rahmen der „Trendküche“ Tipps und Tricks rund um die Fleischsorten und deren Zubereitung. Du findest hier aber auch einen Blog, Rezepte und Wissenswertes rund um die Themen Fleisch, Fleischreifung, Grillen & BBQ sowie vieles mehr. 

Gute Gründe für den Fleisch-Kauf bei Der LUDWIG

Es gibt gute Gründe, weshalb du bei Der LUDWIG mit gutem Gewissen Dein Grillfleisch einkaufen kannst. Denn das Unternehmen arbeitet nach Grundsätzen und Leitlinien, die dir in jedem Fall Top-Produkte sichern. Dazu gehören eine ausgereifte Hygienetechnik, mit Hygieneschleuse. Diese ist die Grundlage für sichere und am Ende auch gesunde Produkte. Die Zerlegung des Fleisches übernehmen zudem ausschließlich langjährige und gut geschulte Mitarbeiter.

Die frisch verarbeiteten Fleischprodukte konfektioniert Der LUDWIG zudem immer nach Kundenauftrag. Jede Lieferung wird geprüft und dokumentiert. Die beste Fleischqualität ist also stets gesichert. Im Frischfleischkühlhaus mit ausreichend Kühlkapazitäten, findet  immer eine permanente Temperaturkontrolle und -sicherung statt. Steaks & Co.werden zudem immer in einer energieeffizienten und hygienischen Verpackung versendet, damit du stets frisches Fleisch in der Küche oder auf dem Grill liegen hast.

Steak-Zuschnitte

Du bist auf der Suche nach einem schmackhaften Grill-Steak? Bei Der LUDWIG erwartet dich eine große Auswahl verschiedener Steak Cuts. Diese werden zum Teil mit unterschiedlichen Reifemethoden veredelt, wie etwa dem bekannten Dry oder Wet Aging aber auch Steaks mit Asche-Aging oder Smoked Beef findest du im Sortiment. Jetzt heißt es nur noch auswählen und genießen.

Porterhouse Steak (Deutsches Simmentaler Rind, Färse), Black Label und Dry Aged (700g):

Das trockengereifte Porterhouse Steak besteht aus einem großem Filetteil (mind. 3cm) und Roastbeef. Beide Teile werden von einem Knochen getrennt. Die Bezeichnung Black Label steht für die stark ausgeprägte Fleischmarmorierung. Das Steak zeichnet sich durch seine Zartheit und den unvergleichlich saftigen Geschmack aus.

PREIS: 59,90 €

Rib Eye (Deutsches Simmentaler Rind, Färse), Aqua Aged (400 g):

Das Rib Eye, auch Entrecôte, ist sehr aromatisch und schmackhaft und von einem charakteristischen, kernigen Fettauge und dünnen Fettäderchen durchzogen. Beim Grillen schmilzt das Fett und erhält so seinen tollen Geschmack und eine unvergleichliche Saftigkeit.

PREIS: 18,90 €

Rump Steak (Deutscher Weideochse), Dry Aged (300 g):

Aus dem Roastbeef geschnittene Rindersteaks ohne Knochen nennt man Rumpsteak. Speziell Rumpsteaks (ohne Knochen) vom Weideochsen sind echte Gaumenschmeichler. Sie zeichnen sich durch ihre schöne Marmorierung aus. Dieser Steak Cut ist etwas fester, aber trotzdem saftig und durch die Dry Aging-Reifung sehr geschmacksintensiv.

PREIS: 24,90 €

T-Bone Steak (Deutsches Simmentaler Rind, Färse), Dry Aged (700 g):

Das  T-Bone Steak mit Dry-Aged-Reifung besteht aus einem kleinen Stück Filet und einem Roastbeef-Anteil. Beide Bereiche werden durch einen Knochen getrennt. Dieser Knochen in T-Form gibt dem T-Bone Steak auch seinen bekannten Namen. Die T-Bone Steaks von der Färse verfügen über eine schöne Marmorierung, die beim Grillen schmilzt und dem Fleisch seine Saftigkeit und den unverwechselbaren Geschmack verleiht. Durch den Knochen wird das spezielle Fleischaroma übrigens noch gefördert.

PREIS: 34,90 €

Classic Burger Patties (Rind), Handmade Craft Burger (4x 160 g):

Die Classic Burger Patties von Der LUDWIG sind bereits fertig gewürzte Fleischportionen für deine Burger. Gewürzt werden sie unter anderem mit Cubeben- und Szechuanpfeffer sowie Zwiebeln, Paprika, Senf, Knoblauch, Petersilie, Piment und Chili. Nach der Zubereitung werden die Patties eingefroren, damit du sie zu Hause frisch zubereiten kannst.

PREIS: 12,90 €

Grill-Sets & Gewürze

Runde dein Steak am besten mit schmackhaften Soßen oder ausgewählten Gewürzen geschmacklich ab. In den liebevoll zusammengestellten Grillpaketen oder Genuss-Sets findest du, neben dem Fleisch, perfekt auf die Steaks abgestimmte Gewürze.

Alle genialen „Genusshelfer“ zeichnen sich durch einen authentischen Geschmack und eine hohe Produktqualität aus. Lass‘ dich einfach inspirieren. Dein Steak verdient einen schlagkräftigen „Geschmackspartner“.

Grillpaket „Steak-Genuss“:

Dieses Paket ist das ideale Geschenk, vielleicht auch einfach an dich selbst! Denn im Set enthalten ist ein großes Dry Aged Steak sowie eine schmackhafte Pfeffermischung und die Murray River Salt Flakes von Ankerkraut, für die perfekte Würzung.

  • 1x Dry Aged T-Bone Steak (ca. 700g)
  •  1x Pfeffer von Ankerkraut (75g) Sorte je nach Verfügbarkeit
  • 1x Murray River Salt von Ankerkraut (65g)

PREIS: 56,90 €

Ludwigs Top-Mix:

Der Ludwigs Top Mix enthält einige der Topseller aus dem Der-LUDWIG-Onlineshop. Es ist quasi das Rundum-Wohlfühlpaket für Grill-Fans. Im Set enthalten sind:

  • 2x Dry Aged T-Bone Steak (je 700 g)
  • 1x Ludwigs No. 1 Senf
  • 1x Ludwigs BBQ Sauce
  • 1x Ludwigs New York Steakgewürz
  • 1x Brotzeitmesser
  • 1x Tragetasche „Steakschaft“

PREIS: 91,90 €

Ludwigs No.1 Barbecue-Soße (230 ml Glas):

Die No. 1 BBQ Sauce von Der Ludwig ist herrlich fruchtig-würzig und damit vielseitig einsetzbar. Genieße die Soße zu deinem Steak, Pulled Pork aber auch zum Bratwürstchen oder gegrilltem Gemüse. Extratipp: Die Kombi aus kross gegrilltem Bacon und der No. 1 BBQ Sauce ist das i-Tüpfelchen auf jedem Burger! Nach dem Öffnen unbedingt im Kühlschrank lagern!
Zutaten: Tomatenmark, PEPPADEW® Pikante Kirschpaprika, Wasser, Zucker, Branntweinessig, Paprika, Verdickungsmittel: modifizierte Maisstärke, Citruspektin, Steinsalz, Gewürze (u.a. Sellerie, Chili, Zimt)

PREIS: 4,99 €

Ludwigs Feuerzauber – Feurig pikantes Chutney (190 g Glas):

Bei Ludwigs Feuerzauber handelt es sich um ein fruchtig-feuriges Chutney. Es passt besonders gut zum Fondue, aber natürlich auch zu jedem deiner Lieblings-Steaks. Ludwigs Feuerzauber ist ohne künstliche Zusätze und wird in der Der-LUDWIG-Metzgerei mit frischen Zutaten hausgemacht und eingekocht.
Zutaten: Tomaten, Ingwer, Zucker, Salz, Pfeffer, Chili, Gewürze, Citronensäure

PREIS: 3,90 €

Fotocredits: ©Dirk Ludwig/Der LUDWIG

2019-05-24T14:05:25+00:00Mai 24th, 2019|0 Kommentare

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