OTTO GOURMET: Premium-Fleisch aus artgerechter Haltung

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Der Online-Fleischversand OTTO GOURMET bietet dir Genuss mit gutem Gewissen und geht dabei keine Kompromisse ein. Das bedeutet: Schmackhafte Steaks & Co. in gehobener Gastronomiequalität, die sich von der Weide bis zum Teller nachverfolgen lassen.

OTTO GOURMET: Infos zum Anbieter

OTTO GOURMET wurde 2005 in Heinsberg als Deutschlands erster Fleisch-Onlineshop gegründet und hat sich im Laufe der Jahre zu einem der gefragtesten, deutschen Onlinehändler in diesem Metier entwickelt und etabliert.

Die Vision: Jederzeit und von jedem Ort aus, exzellentes Fleisch online bestellen zu können.

Der Familienbetrieb wird von den drei Brüdern und Fleisch-Someliers Stephan, Michael und Wolfgang Otto (siehe Foto) geführt. Zusammen mit ihren mehr als 100 Mitarbeitern werden heute, neben zahlreichen Privatkunden und Steakliebhabern, auch Feinkostläden und die Spitzengastronomie sowie Sterne-Köche in Deutschland, der Schweiz und Österreich mit hochwertigen Steak-Zuschnitten & Co. versorgt.

Kein Wunder, denn schmackhaftes Fleisch aus artgerechter Haltung macht beim Genuss eben den gewissen Unterschied. Davon solltest du dich unbedingt überzeugen!

Fleisch mit gutem Gewissen essen

Um dir gesunde und ehrliche Fleischprodukte anbieten zu können, behält OTTO GOURMET die komplette Prozesskette im Blick. Das bedeutet OTTO GOURMET legt besonderen Wert auf ein rückverfolgbares, also transparentes und nachhaltiges Wirtschaften sowie eine artgerechte Aufzucht.

Damit du jederzeit Premiumware genießen kannst, bietet OTTO GOURMET nur Produkte von Rassetieren an, die von renommierten Züchtern in Freilandhaltung artgerecht aufgezogen werden und natürliches Futter zu fressen bekommen. Die Schlachtung, unter würdigen Bedingungen, erfolgt erst dann, wenn die Körperentwicklung des Tieres nahezu abgeschlossen ist, sich also das Muskelfleisch „qualitativ auf dem Zenit“ befindet.

Im Sortiment von OTTO GOURMET findest du neben den Steak-Klassikern, wie etwa Rinderfilet oder Rumpsteak  und Entrecôte, auch unbekanntere, aber nicht weniger schmackhafte Nebenschnitte. Denn anstatt sich nur auf Premium Cuts zu beschränken, ist der Gourmetshop darum bemüht, immer das ganze Tier zu „verwerten“.

Wenn Fleisch-Kompetenz Schule macht

2011 gründeten die Fleischexperten von OTTO GOURMET am Heinsberger Firmensitz zudem Deutschlands erstes und bislang einziges Fleischkompetenz-Zentrum (FKZ). In der geräumigen Showküche oder im großen Outdoor-Cooking- & BBQ-Bereich findet regelmäßig der Kochkurs „Perfect Meat Academy“ statt.

Hier kann jeder lernen, woran gutes Fleisch zu erkennen ist und wie es perfekt zubereitet wird. Das FKZ ist zudem Veranstaltungsort der Weber® Grill Akademie und bietet auch Spezialkurse mit Spitzenköchen wie etwa Stefan Marquard an oder lässt Steak-Meistern Raum, den Besuchern die BBQ-Grillkunst aus den USA näherzubringen.

Doch das ist noch nicht alles. Anfang 2016 eröffnete OTTO GOURMET im heimischen Heinsberg sein erstes Ladenlokal, bzw. den Veranstaltungsraum „MännerMetzger“. Hier werden den Fleischfans nicht nur ausgezeichnete Fleischgerichte aufgetischt, sondern sie können auch an der Metzgertheke eine feine Auswahl der OTTO-GOURMET-Produkte aus dem Onlineshop direkt vor Ort kaufen oder zur Abholung vorbestellen.

Steak-Zuschnitte

Im Onlineshop von OTTO GOURMET entdeckst du in wenigen Klicks die gesamte Vielfalt des weltweiten Premium-Fleisches. Alle Fleischzuschnitte die du hier findest, wurden speziell von den Fleischexperten aus Heinsberg ausgesucht. So kannst du garantiert mit gutem Gewissen genießen und findest für dein BBQ immer das schmackhafteste Steak. Hinzukommen ausführliche Informationen zu den einzelnen Steak Cuts, deren Herkunft und Zubereitungs-Tipps, eben das Komplette-Rundum-Infopaket.

US Beef Porterhouse Steak:

Dieser Steak-Zuschnitt ist super saftig und besonders geschmacksvoll durch seine spezielle, vorherige Maisfütterung.

US Beef Rumpsteak mit Knochen (Dry Aged):

Dieses Steak ist perfekt zum Grillen und Kurzbraten. Das Rinderkotelett vom US Black Angus Beef wurde durch das Dry- Aging-Verfahren veredelt und hat einen deutlich sichtbaren Fettrand. Der sorgt beim Braten oder Grillen, gemeinsam mit dem Knochen, maßgeblich für die Saftigkeit des Koteletts.

Morgan Ranch US Beef Ribeye:

So muss ein US-Beef schmecken! Dieser Steak-Klassiker überzeugt mit seinem kernigem „Biss“.

Hereford Beef Ribs Smoked:

Die Hereford-Rinderrippchen gibt es bei OTTO GOURMET auch gleich fertig gesmoked. Die Ribs wurden für rund 24 Stunden in einem speziellen Rub vormariniert, um anschließend für 18 Stunden im Smoker zu „schmurgeln“. Das Ergebnis? Saftige Rippchen mit einem herrlich rauchigen Aroma, gepaart mit dem speziellen Geschmack des BBQ-Rubs. Einfach zu Hause auftauen, erwärmen und genießen.

Probierpakete

Tafelspitz, Sirloin Steak oder doch lieber ein Wagyu Kobe Steak? Du kannst dich einfach nicht für einen Steak-Zuschnitt entscheiden? Dann ist eines der Probierpakete von OTTO GOURMET eine gute Wahl!

Hier kannst du dich durch die Fleischwelt probieren oder deiner Familie und Freunden beim nächsten Grillfest eine breitere Steak-Auswahl anbieten. Vielleicht entdeckst du hier auch gleich deinen neuen Lieblings-Steak-Cut. Tipp: Mit diesen Paketen sparst du Geld, gegenüber dem Einzelkauf! Hier findest du eine Auswahl der Probierpakete:

Beefer Steak Paket:

Dieses Paket hat es in sich: Im Beefer Steak Paket findest du das Original Beefer® Steak Dry- Aged, das Entrecôte vom LiVar Schwein (ohne Knochen) und das Morgan Ranch US Beef Ribeye. Das sind allesamt super saftige Fleisch-Cuts, mit ordentlich Eigengeschmack. Obendrauf gibt es das Rezeptheft „Das perfekte Steak“. Kann jetzt noch was beim Grillfest schiefgehen?

World Wide Wagyu Steak Paket:

Starte mit diesem Fleischpaket eine kulinarische Reise durch die Welt der besten Wagyu Steaks. Enthalten sind im Probierpaket ein Rückensteak vom Original japanischen Wagyu Beef, ein Ribeye von David Blackmores reinrassigen, australischen Wagyu-Rindern und ein Striploin Steak von Certified American Wagyus der Morgan Ranch.

Pimp My Burger Paket:

Dieses Burger-Probierpaket lässt die Herzen von Burger Fans höherschlagen. Mit dem Pimp my Burger Paket werden aus guten Burgern, richtig gute Burger. Enthalten sind: Schön knuspriger LiVar Bacon, der mit intensivem Schweinefleischgeschmack auftrumpft. Eine Lemon Mayonnaise, die mit dem frischen Geschmack sonnengereifter Zitronenschalen überzeugt. Eine würzige Burger`s Delight Sauce, die mit rauchigem BBQ-Geschmack und leichter Ahorn-Süße überzeugt. Pink Salt Flakes in der OTTO-GOURMET-Edition. Die rosafarbenen Salzflocken passen mit ihrem sanften Geschmack perfekt zu Burgern.

Feinkost, Saucen, Kräuter & Co.

Neben dem hochwertigen und vielfältigen Fleisch-Angebot von OTTO GOURMET bietet dir der Shop auch Zubehör in Form von „Genusshelfern“. Dazu gehören in erster Linie all die Dinge, die den Geschmack des Fleisches stimmig unterstützen, die dich aber auch bei der Zubereitung unterstützen oder deinen Wissenshunger rund um das Thema Fleisch stillen. Wir schauen uns mal die Produkte zum Verfeinern deiner Steaks näher an:

OTTO GOURMET Knusper Asche:

Was knuspert denn da so schön? Es ist die Knusper Asche! Die verleiht euren Gerichten das gewisse Etwas. Neben Röstzwiebeln und Cornflakes stecken auch geröstete Walnüsse im Produkt. Die Knusper Asche von OTTO GOURMET ist übrigens perfekt geeignet fürs Smoked Brisket, aber natürlich auch für deine anderen, liebsten Steak Cuts.

PREIS: 5,90 € (50 g)

Smoky Low & Slow BBQ Sauce:

Bei dieser von OTTO GOURMET konzipierten und entwickelten BBQ-Sauce trifft tomatige Frische auf eine dezente Pfefferschärfe. Die Smoky Low & Slow BBQ Sauce eignet sich besonders gut für die BBQ-Klassiker und Cuts wie Brisket, Pulled Pork und Ribs aller Art. Je nach Geschmack, kannst du sie aber auch als Rub oder als Dip verwenden.
Zutaten: Wasser, Tomatenmark, Zuckerrübensirup, Zucker, Branntweinessig (biologisch), Senf, Salz, Stabilisator: Guarkernmehl, Xanthan, Säurungsmittel: Ascorbinsäure, Zwiebelpulver, Gewürze (enthält Senf), Knoblauchpulver, Paprika, Pfeffer.

PREIS: 7,90 € (240 ml)

OTTO GOURMET Barbecue Sauce:

Bei dieser Sauce, die exklusiv für OTTO GOURMET entwickelt und designt wurde, trifft fruchtige Tomate auf würziges Rauch-Aroma. Damit ist dieses Produkt ein echter BBQ-Klassiker und ein MUSS für deine Grillparty! Besonders gut passt dieser Allrounder zu Burgern, aber auch zu Pulled Pork, Brisket und Ribs. Du kannst die Otto Gourmet Barbecue Sauce aber natürlich auch als Rub oder Dip genießen.
Zutaten: Tomatenmark, Ahornsirup, brauner Rohrzucker, Wasser, Apfelessig, (enthält Sulfite), Salz, Curry-Gewürzmischung, Pfeffer, Rauchsalz

PREIS: 2,90 € (100 ml)

OTTO GOURMET Bacon Jam:


Purer Geschmack in einem Glas: die grobe Speckmarmelade ist eine delikate Mischung aus Bacon, roten Zwiebeln, Äpfeln und Rotwein.

Der Bacon Jam ist der perfekte Aufstrich für deine Burger, passt aber auch super zum Steak, oder als geschmackvolles Finish für eine Sauce.
Zutaten: Rote Zwiebeln, Bacon, Boskop Äpfel, Rotwein (enthält Sulfite), brauner Zucker, Malzessig, Senfsaat, Salz, rote Beete Pulver, Gewürze.

PREIS: 9,90 € (175 g)

OTTO GOURMET Morgan Ranch Wagyu Rinderfett:

Frei nach dem Motto „Pimp my Meat“, bietet dir dieses Rinderfett die beste Basis zum Braten für dein Steak oder fürs Fondue. Das Rinderfett wird vom Fleisch der Dan Morgan Wagyu Rinder gewonnen, einer Kreuzung amerikanischer Black Angus und japanischen Rindern. Die Fettabschnitte werden ausgelassen und so entsteht das Rinderfett zum Anbraten.

PREIS: 3,90 € (140 g)

Fotocredits: ©Gebrüder OTTO GOURMET GmbH

2019-05-10T13:01:46+00:00Mai 10th, 2019|0 Kommentare

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